Rezept für Hafer-Buchweizen-Muffins

Rezept für Hafer-Buchweizen-Muffins

Ist euch auch schon aufgefallen, dass Kinder von Muffins gar nicht genug kriegen können? Egal in welcher Variation. Vor allem bei Kindergeburtstagen stehen sie ganz oben auf der Wunschliste für die Party zuhause oder in der Kita. Aber auch unterwegs sind die kleinen Kuchen perfekt für die kleinen Kinderhände. Und wenn ihr sie noch in eine bunte Form packt, haben die Kids so richtig Spaß. Für euren nächsten Ausflug oder die nächste Party haben Olivia und ich eine besonders gesundes Rezept mit Haferflocken und Buchweizen für euch ausprobiert. Unsere Hafer-Buchweizen-Muffins sind nicht nur gesund und glutenfrei, sondern auch suuuper saftig und wahnsinnig lecker. Eure Kids werden sie euch aus den Händen reißen. Versprochen! Probiert sie am besten gleich in allen drei Varianten.

Rezept für Hafer-Buchweizen-Muffins

Unsere Muffins mit der Extraportion Gemüse sind perfekt für den nächsten Familienausflug oder als Snack zwischendurch. Anstatt Karotten eignen sich auch hervorragend gefrorene Blaubeeren oder geriebene Zucchini!
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Zubereitung 30 Min.
Gericht Frühstück, Snack
Portionen 12 Muffins

Zutaten
  

Equipment

  • Muffin-Förmchen

Anleitung
 

  • Ofen auf 175 Grad vorheizen
  • Eier aufschlagen
  • flüssige und trockene Zutaten jeweils separat mischen
  • alle Zutaten vorsichtig miteinander verrühren
  • geriebene Möhren unterheben
  • Muffinform fetten und den Teig gleichmäßig verteilen
  • für 17-20 Minuten backen: die Stäbchenprobe hilft

Zubereitungs-Tipps:

  • Falls du eine größere Menge machst, kannst du die Muffins problemlos einfrieren
  • Die Karotten kannst du problemlos mit Zucchini oder gefrorenen Blaubeeren ersetzen

Geschmacksentwicklung

Ernährungswissenschaftliche Merkmale

Wie ändere ich es als Kinderrezept ab?

Kann alles bleiben, wie es ist

Dabei können kleine Mini-Köche helfen

Bei allem, wo die Kids helfen möchten. Olivia hatte riesen Spaß beim Mischen der Zutaten und Einfetten der Muffin-Förmchen.

Pumpkin Organics Produkte

Gemüse-Quetschie Kürbis Karotte (hellblau)

Entdecke mehr über unsere feinen Zutaten Blaubeere, Buchweizen, Hafer, Karotte, Zimt, Zucchini
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